Ki jan yo gri pòmdetè dous nan yon friteur lè?

Tanperati a pi bon ak anviwònman tan pou boulanjri pòmdetè dous lè l sèvi avèk yon friteur lè yo jan sa a:
Ti pòmdetè dous (100-150 g): Mete tanperati a nan 200 degre ak kwit pou apeprè 20-25 minit.

Mwayen gwosè pòmdetè dous (150-250 gram): tanperati a se tou 200 degre, ak tan an boulanjri se 30-40 minit.

Gwo pòmdetè dous (plis pase 250 gram): tanperati a se 200 degre, ak tan an boulanjri ka pran 40-55 minit. ‌

Prekosyon yo dwe pran pandan pwosesis la boulanjri:
Flip sou: Pandan pwosesis la boulanjri, ou ka vire sou friteuz la lè nan moman ki apwopriye a baskile pòmdetè yo sou asire menm chofaj sou tou de bò. Ka nimewo a nan viraj dwe ajiste dapre gwosè a nan pòmdetè a dous ak tan an boulanjri. ‌
Jije matrité: Ou ka insert bagèt oswa baton banbou nan pati ki pi epè nan pòmdetè a dous. Si li fasil Penetration san yo pa yon nwayo difisil, li endike ke pòmdetè a dous se mi. ‌
Obsève koulè: Lè sifas la nan pòmdetè dous prezante yon koulè an lò oswa karamèl ak yon parfen emèt, li endike ke yo te griye. ‌

Diferans nan tan boulanjri pou pòmdetè dous nan diferan gwosè:
Ti pòmdetè dous: 20-25 minit.
Mwayen gwosè pòmdetè dous: 30-40 minit.
Gwo pòmdetè dous: 40-55 minit.

Metòd seleksyon ak pwosesis varyete patat:
Seleksyon varyete: pòmdetè, Yanshu 25 ak lòt varyete yo apwopriye pou boulanjri nan friteuz lè yo paske yo gen po mens, vyann sansib, dous segondè, ak yon pi bon gou apre boulanjri. ‌
Metòd tretman: Apre lave pòmdetè yo dous, siye nan imidite a sifas yo. Ou ka itilize yon toothpick pike kèk ti twou sou sifas la nan pòmdetè yo dous, ki ka pèmèt lè a cho nan pi bon antre nan anndan an nan pòmdetè yo, anpeche eklatman, ak akselere vitès la boulanjri.